| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/715423827 |
| Дата корректировки | 8:22:27 8 сентября 2022 г. |
| ISBN | 978-985-7281-27-5 (т. 2) |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.653.122:664.653.124 |
| Автор | Янаков, В. П. |
|
Выбор и адаптация технологий тестоприготовления в гостинично-ресторанном бизнесе Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
| Ключевые слова | тестоприготовление |
|
гостинично-ресторанный бизнес замес теста перемешивающее оборудование |
|
| Организация/ юрисдикция | Мелитопольский институт государственного и муниципального управления "Классического частного университета", г. Мелитополь, Украина |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 29-30 RU/IS/BASE/715250899 |
|
| Тип документа | b |
