| Индекс УДК | 641/642 |
| Автор | Шашина, И. Л. |
|
Разработка рецептур соусов молочных с использованием нетрадиционных видов муки Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснообск |
| Издательство | СФНЦА РАН |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Ключевые слова | соусы молочные |
| Другие авторы | Кокорева, Л. А. |
|
Пища. Экология. Качество Краснообск : СФНЦА РАН, 2021 С. 701-705 RU/IS/BASE/708084855 |
