| Индекс УДК | 663.42 |
| Автор | Миллер, Ю. Ю. |
|
Преимущества использования в технологии кваса ржаного неферментированного солода специальной обработки Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснообск |
| Издательство | СФНЦА РАН |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Ключевые слова | ржаной неферментированный солод |
| Другие авторы | Киселева, Т. Ф. |
|
Пища. Экология. Качество Краснообск : СФНЦА РАН, 2021 С. 376-379 Нициевская, К. Н. RU/IS/BASE/708084855 |
