| Индекс УДК | 640.432 |
| Автор | Слуцкая, С. В. |
|
Обеспечение безопасности и качества продукции мясного ресторана с открытой кухней Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснодар |
| Издательство | КубГТУ |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Ключевые слова | общественное питание |
|
RU/IS/BASE/708082018 Безопасность и ресурсосбережение в техносфере Краснодар : КубГТУ, 2021 С. 445-449 |
