| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/707906423 |
| Дата корректировки | 8:40:23 7 июня 2022 г. |
| ISBN | 978-5-398-02534-7 |
| Служба первич. каталог. | Шайковская |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 613.26 |
| Автор | Бабинцев, К. А. |
|
Определение основных характеристик белкового растительного продукта, полученного с применением ферментации Электронный ресурс |
|
| Место издания | Пермь |
| Издательство | ПНИПУ |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
| Ключевые слова | белковый растительный продукт |
|
ферментация молочнокислое брожение Lactobacillus acidophilus титруемая кислотность |
|
| Портнова, А. В. | |
| Организация/ юрисдикция | Пермский национальный исследовательский политехнический университет |
|
RU/IS/BASE/707571270 Химия. Экология. Урбанистика Пермь : ПНИПУ, 2021 С. 22-25 |
|
| Тип документа | b |
