| Автор | Коваль, Д. К. |
|
Влияние ферментов на показатели качества карамельной патоки Электронный ресурс |
|
| Место издания | Ставрополь |
| Издательство | СтГМУ |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Ключевые слова | ферменты |
|
RU/IS/BASE/705596745 Биотехнология: взгляд в будущее Ставрополь : СтГМУ, 2021 С. 217-219 |
