| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/705764193 |
| Дата корректировки | 13:36:33 13 мая 2022 г. |
| ISBN | 978-5-8353-2619-8 |
| Служба первич. каталог. | Шайковская |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.681:664.653.8 |
| Автор | Назимова, Е. В. |
|
Влияние технологии приготовления теста на качество сдобного печенья Электронный ресурс |
|
| Место издания | Кемерово |
| Издательство | КГУ |
| Дата издания оригинала | 2020 |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
| Ключевые слова | сдобное печенье |
|
кондитерские изделия сдобное тесто сыпучие компоненты |
|
| Другие авторы | Марков, А. С. |
| Романов, А. С. | |
| Организация/ юрисдикция | Кемеровский государственный университет |
|
RU/IS/BASE/705596177 Актуальные направления научных исследований: технологии, качество и безопасность Кемерово : КГУ, 2020 С. 15-16 |
|
| Тип документа | b |
