| Индекс УДК | 664.681:664.653.8 |
| Автор | Назимова, Е. В. |
|
Влияние технологии приготовления теста на качество сдобного печенья Электронный ресурс |
|
| Место издания | Кемерово |
| Издательство | КГУ |
| Дата издания оригинала | 2020 |
| Ключевые слова | сдобное печенье |
| Другие авторы | Марков, А. С. |
|
RU/IS/BASE/705596177 Актуальные направления научных исследований: технологии, качество и безопасность Кемерово : КГУ, 2020 С. 15-16 |
