| Индекс УДК | 547.393.52:664 |
|
Сорбиновая кислота и ее соли (Е 201-203): содержание в продуктах питания и антиметаболитный потенциал консерванта Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Ключевые слова |
антиметаболическое действие Е 201 Е 202 Е 203 консерванты пищевые добавки продукты питания сорбат калия сорбат кальция сорбат натрия сорбиновая кислота |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 411-415 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
