| Индекс УДК | 664:543.92 |
|
Влияние структуры пищевых продуктов на вкусовые ощущения Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Ключевые слова |
вкусовые ощущения вкусовые рецепторы пищевые продукты сахар соль структура пищевых продуктов фракталы фрактальная структура |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 310-313 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
