| Индекс УДК | 664.3:66.094.31 |
|
Влияние обработки фитопорошков этиловым спиртом на их антиокислительную активность Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Ключевые слова |
антиокислительная активность животные жиры окисление жиров окисление масел подсолнечное масло растительное сырье фитопорошки этиловый спирт |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 118-122 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
