| Индекс УДК | 664.642.2 |
|
Разработка сухого биопрепарата с высокими антагонистическими свойствами к возбудителям микробной порчи хлеба Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Ключевые слова |
антагонистическая активность бактерий ацидофильная закваска биопрепараты закваски микробиологическая порча микробная порча хлеба порча пищевых продуктов штаммы молочнокислых бактерий |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 35-37 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
