| Индекс УДК | 664(075.8) |
|
Технологическое проектирование пищевых производств учебно-методическое пособие Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Донской государственный технический университет Текст |
|
| Место издания | Ростов-на-Дону |
| Издательство | ДГТУ |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Объем | 77 с. |
| Аннотация | Рассмотрены общие вопросы технологического проектирования пищевых производств, дана структура и краткая характеристика основных разделов выпускной квалификационной работы, подробно описаны правила оформления работы, а также порядок и форма ее защиты. |
| Ключевые слова | технология пищевых производств |
| Другие авторы | Кирищиев, Олег Рафаэлович |
