| Индекс УДК | 642.5 |
| Автор | Абрамович, Н. В. |
|
Применение системы НАССР для обеспечения безопасности продукции, полученной по технологии "sousvide" Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Ключевые слова | система НАССР |
| Другие авторы | Матькова, Л. Н. |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 2. - С.203-204 RU/IS/BASE/600953701 978-985-572-015-8 (т. 2) |
