| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/608122310 |
| Дата корректировки | 10:51:50 9 апреля 2019 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Данильченко |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 66.047.3.086.2 |
| Автор | Кирик, И. М. |
|
Исследование процесса тепловой обработки мясных изделий в паровоздушной среде Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил |
| Библиография | Библиогр.: 2 назв |
| Ключевые слова | тепловая обработка |
|
мясные изделия паровоздушная среда |
|
| Другие авторы | Кирик, А. В. |
| Кравченко, А. С. | |
| Организация/ юрисдикция | Могилевский государственный университет продовольствия |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 2. - С.106-107 RU/IS/BASE/600953701 978-985-572-015-8 (т. 2) |
|
| Тип документа | b |
