| Индекс УДК | 633.491 |
| Автор | Заплетников, И. Н. |
|
Исследование абразивной очистки картофеля разных сортов и сроков хранения Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Ключевые слова | очистка картофеля |
| Другие авторы | Кириченко, В. А. |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 2. - С.70-71 RU/IS/BASE/600953701 978-985-572-015-8 (т. 2) |
