| Индекс УДК | 664.8.036.53 |
| Автор | Dmytrevskyi, D. V. |
|
Combined methods of vegetable heat treatment Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Ключевые слова | термическая обработка |
| Другие авторы | Horielkov, D. V. |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 2. - С.38-39 RU/IS/BASE/600953701 978-985-572-015-8 (т. 2) |
