| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/607443201 |
| Дата корректировки | 14:13:21 1 апреля 2019 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Яновская |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 635.656 |
| Автор | Василенко, З. В. |
|
О влиянии концентрата соединительнотканных белков "БЕЛПРО" на качество колбасных изделий Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания | 2018 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
| Ключевые слова | технология пищевых производств |
|
пищевые беловые ингредиенты беловые ингредиенты коллагеновые белки концентраты производство колбасных изделий |
|
| Другие авторы | Болашенко, Т. Н. |
| Рогова, Е. Н. | |
| Организация/ юрисдикция | Могилевский государственный университет продовольствия |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 305-306 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
