| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/607174161 |
| Дата корректировки | 11:29:21 29 марта 2019 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Яновская |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.691 |
| Автор | Василевская, М. Н. |
|
Разработка рецептуры хлебных палочек из крахмала на химических разрыхлителях Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 1 назв. |
| Ключевые слова | хлебобулочные изделия |
|
кондитерские изделия хлебные палочки рецептура крахмал химические разрыхлители разрыхлители |
|
| Другие авторы | Тихонович, Е. Ф. |
|
Борздова, Д. Г. Иванова, В. Г. |
|
| Организация/ юрисдикция | Могилевский государственный университет продовольствия |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 245-246 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
