| Индекс УДК | 664.691 |
| Автор | Василевская, М. Н. |
|
Разработка рецептуры хлебных палочек из крахмала на химических разрыхлителях Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания | 2018 |
| Ключевые слова | хлебобулочные изделия |
| Другие авторы | Тихонович, Е. Ф. |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 245-246 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
