| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/606931826 |
| Дата корректировки | 9:14:32 27 марта 2019 г. |
| Служба первич. каталог. | Яновская |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.664.9 |
| Автор | Нелюбина, Е. В. |
|
Оптимизация компонентного состава безглютенового хлеба с использованием продукта горохового ферментированного безглютенового Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Ключевые слова | продукты питания |
|
пищевые продукты безглютеновые продукты безглютеновый хлеб хлеб |
|
| Другие авторы | Урбанчик, Е. Н. |
| Каминская, О. С. | |
| Организация/ юрисдикция | Могилевский государственный университет продовольствия |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 221-222 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
