| Индекс УДК | 664.87 |
| Автор | Гуринова, Т. А. |
|
Анализ сырьевых компонентов для использования в рецептурах пищевых концентратов функционального назначения Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Ключевые слова | функциональные продукты питания |
| Другие авторы | Гуляев, К. К. |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 205-206 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
