| Индекс УДК | 544.431.2:663.8 |
| Автор | Цед, Е. А. |
|
Некоторые особенности кинетики биохимических процессов получения нового безалкогольного напитка брожения с использованием рисового гриба Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Ключевые слова | безалкогольные напитки |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 143-144 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
