| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/606390723 |
| Дата корректировки | 9:54:47 20 марта 2019 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Яновская |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.8 |
| Автор | Тимофеева, В. Н. |
|
Исследование динамики изменения минеральных веществ при тепловой обработке алычи для производства новых видов конфитюров Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
| Ключевые слова | пищевая химия |
|
минеральные вещества содержание минеральных веществ алыча фруктовое пюре пюре тепловая обработка пламенная фотометрия фотометрия |
|
| Другие авторы | Трилинская, Е. А. |
| Козина, Т. М. | |
| Организация/ юрисдикция | Могилевский государственный университет продовольствия |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 115-116 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
