| Индекс УДК | 663.531 |
| Автор | Миронцева, А. А. |
|
Изучение динамики изменения активности гидролитических ферментов зерна ржи и тритикале в процессе биоактивации при производстве пищевого этилового спирта Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Ключевые слова | спиртовое производство |
| Другие авторы | Цед, Е. А. |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 71-72 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
