| Индекс УДК | 664.7(076.5) |
| Автор | Тупольских, Татьяна Ильинична |
|
Технология хранения и переработки зерна учебно-методическое пособие [для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование (Машины и аппараты пищевых производств), 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (Хранение и переработка зерна] Министерство образования и науки Российской Федерации, Донской государственный технический университет Текст |
|
| Место издания | Ростов-на-Дону |
| Издательство | ДГТУ |
| Дата издания | 2018 |
| Объем | 144 с. |
| Примечание | Авт. указ. на обороте тит. л. |
| Аннотация | В учебно-методическом пособии рассматриваются вопросы по технологии хранения и переработки зерна. |
| Ключевые слова | зерно |
| Другие авторы | Шумская, Наталья Николаевна |
