| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/590769246 |
| Дата корректировки | 8:17:44 21 сентября 2018 г. |
| Вид содержания и средства доступа | 0-75 |
| Служба первич. каталог. |
Крот БГТУ |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637 |
| Полочн. индекс | 637 |
| Авторский знак | Т38 |
| Панасенков, Н. С. | |
|
Технология молочных продуктов Текст сборник научных трудов Государственный агропромышленный комитет СССР, Омский сельскохозяйственный институт им. С. М. Кирова |
|
| Место издания | Омск |
| Издательство | [ОмСХИ] |
| Дата издания оригинала | 1986 |
| Объем | 53, [2] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Аннотация | Работы сборника посвящены совершенствованию переработки молока в сухие молочные продукты. Общая направленность материала сборника - повышение производительности технологического оборудования и улучшение качества молочных продуктов. |
|
технология молочных продуктов молочные продукты сушка молочного сырья кристаллизация молочного сахара стерилизация молочных консервов гранулирование сгущенной сыворотки сепараторы-сливкоотделители гранулированный сывороточный концентрат |
|
|
Мороз, М. Н. Старикова, С. И. Лисин, П. А. Показаньева, И. А. Попова, И. Д. Петрова, Л. В. Сапрыгин, Г. П. Хоцко, Ю. А. Матвеев, Н. Т. Головченко, А. А. Фиалкова, Т. А. Иванов, В. Л. Михеева, В. Ф. Агиенко, К. С. |
|
|
Государственный агропромышленный комитет СССР Омский сельскохозяйственный институт им. С. М. Кирова |
|
| Тип документа | m |
