| Индекс УДК | 664.8.036.263 |
| Автор | Левшенко, М. Т. |
|
Изучение кинетики гибели спор Clostridium botulinum при производстве гетерогенных консервированных продуктов Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Беларуская навука |
| Дата издания оригинала | 2017 |
| Ключевые слова | технология пищевых производств |
| Другие авторы | Каневский, Б. Л. |
|
Наука, питание и здоровье Минск : Беларуская навука, 2017 С. 431-438 RU/IS/BASE/564921395 978-985-08-2149-2 |
