| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/569589788 |
| Дата корректировки | 11:23:08 18 января 2018 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Яновская |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.143 |
| Автор | Крылова, Э. Н. |
| Титул (звания) | канд. техн. наук |
| Полное имя | Э. Н. Крылова |
|
Подсластители в желейном мармеладе на желатине Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Беларуская навука |
| Дата издания оригинала | 2017 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
| Ключевые слова | функциональные продукты питания |
|
безопасность продуктов желейный мармелад мармелад желатин пищевые добавки подсластители заменители сахара изомальт |
|
| Другие авторы | Маврина, Е. Н. |
| Полное имя | Е. Н. Маврина |
|
Савенкова, Т. В. д-р техн. наук Т. В. Савенкова |
|
| Организация/ юрисдикция | Всероссийский научно-исследовательский институт кондитерской промышленности |
|
Наука, питание и здоровье Минск : Беларуская навука, 2017 С. 294-295 RU/IS/BASE/564921395 978-985-08-2149-2 |
|
| Тип документа | b |
