| Индекс УДК | 664.951:597.317.1 |
| Автор | Шокина, Ю. В. |
|
Технологии продуктов питания с функциональными свойствами из хрящевых рыб северного бассейна Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2014 |
| Ключевые слова | функциональные продукты |
| Другие авторы | Щетинский, В. В. |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2014 С. 182-185 RU/IS/BASE/538499115 978-985-7060-89-4 |
