| Индекс УДК | 663.52 |
| Автор | Пушкарь, А. А. |
|
Изучение действия энзимов различного спектра действия на скорость процесса образования этанола для низкотемпературной схемы водно-тепловой обработки сырья Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2014 |
| Ключевые слова | энзимы |
| Другие авторы | Аникеев, В. Н. |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2014 С. 133-136 RU/IS/BASE/538499115 978-985-7060-89-4 |
