Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Книги
  3. Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Поиск

Технология копчения мясных и рыбных продуктов

Авторы: Касьянов, Г. И. Золотокопова, С. В. Палагина, И. А. Квасенков, О. И.
Заказ Местонахождение Подробная информация
Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Текст
учебно-практическое пособие для вузов и техникумов пищевого профиля
Москва ; Ростов-на-Дону
МарТ
2004
208 с