Разработка рецептур соусов молочных с использованием нетрадиционных видов муки
Шашина, И. Л., Кокорева, Л. А.
Разработка рецептур соусов молочных с использованием нетрадиционных видов муки, [Электронный ресурс]
Краснообск :
СФНЦА РАН ,
2021 .-
ил., табл.
Пища. Экология. Качество, Краснообск : СФНЦА РАН, 2021, С. 701-705, RU/IS/BASE/708084855
