Реологические и технологические основы формования вязко-пластичных пищевых масс в узлах прессования
Груданов, Владимир Яковлевич, Торган, Анна Борисовна, Барсуков, Владимир Георгиевич
Реологические и технологические основы формования вязко-пластичных пищевых масс в узлах прессования, [Текст], Белорусский государственный аграрный технический университет
Минск :
БГАТУ ,
2021 .-
178, [1] c. .-
ил., табл.
