Технология молока и молочных продуктов
Твердохлеб, Галина Васильевна, Алексеев, Валентин Николаевич, Соколов, Федор Семенович
Технология молока и молочных продуктов, [Текст], учебное пособие для студентов технологических институтов пищевой промышленности
Киев :
Вища школа ,
1978 .-
406, [1] с. .-
ил.
