Анализ сырьевых компонентов для использования в рецептурах пищевых концентратов функционального назначения
Гуринова, Т. А., Гуляев, К. К., Сидорук, В. В.
Анализ сырьевых компонентов для использования в рецептурах пищевых концентратов функционального назначения, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 205-206, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
