Дзета-потенциал, как показатель стабильности восстановленных растворов сухих молочных продуктов
Салманова, Д. А., Евдокимов, И. А., Гвозденко, А. А., Голик, А. Б., Блинова, А. А.
Дзета-потенциал, как показатель стабильности восстановленных растворов сухих молочных продуктов, [Электронный ресурс]
Ставрополь :
СтГМУ ,
2022 .-
ил., табл.
RU/IS/BASE/737459788, Биотехнология: взгляд в будущее, Ставрополь : СтГМУ, 2022, С. 172-174
