Технологии и оборудование для экструдирования растительного сырья
Пахомов, Виктор Ианович, Соловьёв, А. Н., Рудой, Дмитрий Владимирович, Тупольских, Татьяна Ильинична, Соловьев, А. Н., Брагинец, С. В., Бахчевников, О. Н.
Технологии и оборудование для экструдирования растительного сырья, учебное пособие [для студентов, обучающихся по специальностям 23.04.02 - Наземные транспортно-технологические комплексы. Машины и оборудование обеспечения технологий переработки продукции АПК, 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья. Ресурсосберегающие технологии хранения и переработки растительного сырья. Технология хранения и переработки зерна, 15.03.02 - Технологические машины и оборудование. Машины и аппараты пищевых производств, 15.04.02 - Технологические машины и оборудование. Процессы и аппараты пищевых производств], Министерство образования и науки Российской Федерации, Донской государственный технический университет, [Текст]
Ростов-на-Дону :
ДГТУ ,
2018 .-
107 с. .-
ил., табл.
Авт. указ. на обороте тит. л. .-
