Использование нута в технологии мучных кондитерских изделий улучшенной пищевой биологической ценности
Казанцева, И. Л., Рамазаева, Л. Ф.
Использование нута в технологии мучных кондитерских изделий улучшенной пищевой биологической ценности, [Текст]
Москва :
МГУПП ,
2008 .-
табл.
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты, Москва : МГУПП, 2008, Ч. II. - С. 34-39, RU/IS/BASE/509884890, 978-5-9920-0029-0
