Технологии продуктов питания с функциональными свойствами из хрящевых рыб северного бассейна
Шокина, Ю. В., Щетинский, В. В., Обухова, Н. Е., Павлова, В. В., Саенкова, И. В., Шлапак, С. В., Новиков, В. Ю.
Технологии продуктов питания с функциональными свойствами из хрящевых рыб северного бассейна, [Текст]
Минск :
ИВЦ Минфина ,
2014 .-
Инновационные технологии в пищевой промышленности, Минск : ИВЦ Минфина, 2014, С. 182-185, RU/IS/BASE/538499115, 978-985-7060-89-4
