-
Применение сывороточного пермеата в технологии мороженого
Мельникова, Е. И., Богданова, Е. В., Павельева, Д. А., Дорохова, Я. А.
Применение сывороточного пермеата в технологии мороженого, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
табл., цв. ил.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 266-267, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
-
Оценка микробиологической безопасности сырого молока
Мельникова, Е. И., Богданова, Е. В., Шуба, А. А.
Оценка микробиологической безопасности сырого молока, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 268-269, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
-
Применение концентрата молочного белка в технологии греческого йогурта
Мельникова, Е. И., Станиславская, Е. Б., Плужников, А. А.
Применение концентрата молочного белка в технологии греческого йогурта, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
табл., ил.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 270-271, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
-
Квалиметрическая оценка качества творожного продукта
Богунов, С. Ю., Пономарев, А. Н., Мельникова, Е. И., Рудниченко, Е. С.
Квалиметрическая оценка качества творожного продукта, [Текст]
Минск :
РУП "Институт мясо-молочной промышленности" ,
2013 .-
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья, Минск : РУП "Институт мясо-молочной промышленности", 2013, Вып. 7. - С. 136-141, RU/IS/BASE/439039643, 2220-8755
