| Индекс УДК | 637.18 |
| Автор | Богунов, С. Ю. |
|
Квалиметрическая оценка качества творожного продукта Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | РУП "Институт мясо-молочной промышленности" |
| Дата издания оригинала | 2013 |
| Ключевые слова | молочные продукты |
| Другие авторы | Пономарев, А. Н. |
|
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Минск : РУП "Институт мясо-молочной промышленности", 2013 Вып. 7. - С. 136-141 RU/IS/BASE/439039643 2220-8755 |
