Картофель и технологии его глубокой переработки
Литвяк, Владимир Владимирович, Дегтярёв, Владимир Алексеевич, Лукин, Николай Дмитриевич, Симаков, Евгений Алексеевич, Дегтярев, Владимир Алексеевич, Кузьмина, Любовь Григорьевна, Кузина, Лидия Борисовна
Картофель и технологии его глубокой переработки, [Текст], Российская академия наук, Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова", Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха
Москва :
ФЛИНТА ,
2021 .-
893, [2] с. .-
цв. ил., табл.
Авт. указаны на обороте тит. л. .-
