Влияние ферментов на показатели качества карамельной патоки
Коваль, Д. К., Власова, Е. А.
Влияние ферментов на показатели качества карамельной патоки , [Электронный ресурс]
Ставрополь :
СтГМУ ,
2021 .-
табл.
RU/IS/BASE/705596745, Биотехнология: взгляд в будущее, Ставрополь : СтГМУ, 2021, С. 217-219
