-
Крахмал и крахмалопродукты
Гулюк, Николай Григорьевич, Жушман, Анатолий Иванович, Ладур, Тамара Алексеевна, Штыркова, Евгения Александровна
Крахмал и крахмалопродукты, [Текст], под ред. Н. Г. Гулюка
Москва :
Агропромиздат ,
1985 .-
238, [1] с. .-
ил., табл.
-
Технология крахмала и крахмалопродуктов
Трегубов, Николай Николаевич, Жарова, Елизавета Яковлевна, Жушман, Анатолий Иванович, Сидорова, Елена Константиновна
Технология крахмала и крахмалопродуктов, [Текст], учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология сахаристых веществ", под ред. проф., д-ра техн. наук Н. Н. Трегубова
Москва :
Легкая и пищевая промышленность ,
1981 .-
470, [1] с. .-
ил., табл.
Авт. указаны на обороте тит. л. .-
-
Справочник по крахмало-паточному производству
Абрагам, Дора Рафаиловна, Жарова, Елизавета Яковлевна, Жушман, Анатолий Иванович, Кузин, Николай Александрович, Ладур, Тамара Алексеевна, Пазирук, Карп Иванович, Певзнер, Георгий Михайлович, Сидорова, Елена Константиновна, Филиппова, Надежда Изотовна, Штыркова, Евгения Александровна
Справочник по крахмало-паточному производству, [Текст], под ред. Е. А. Штырковой, М. Г. Губина
Москва :
Пищевая промышленность ,
1978 .-
430, [1] с. .-
ил., табл.
Авт. указаны на обороте тит. л. .-
