Оценка нетрадиционных видов муки как сырья для специализированных мучных кондитерских изделий
Нелюбина, Е. В., Алимжонов, М. М., Джахангирова, Г. З., Козловская, В. А.
Оценка нетрадиционных видов муки как сырья для специализированных мучных кондитерских изделий , [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
ил.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 176-177
