Реологические характеристики теста для галет функционального назначения
Густинович, В. Г., Жаркова, И. М., Корячкина, С. Я., Корячкин, В. П., Иванова, Н. В.
Реологические характеристики теста для галет функционального назначения, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
ил., табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 279-280, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
