Использование ферментных препаратов при производстве пастильных изделий
Машкова, И. А., Шарипо, Д. С., Говор, О. А., Васильцова, К. О.
Использование ферментных препаратов при производстве пастильных изделий, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 255-256, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
