Технология экструзионных продуктов
Остриков, Александр Николаевич, Магомедов, Газибег Омарович, Дерканосова, Наталья Митрофановна, Василенко, Виталий Николаевич
Технология экструзионных продуктов, [Текст], учебное пособие для вузов по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий направления 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья"
Санкт-Петербург :
Проспект Науки ,
2007 .-
199 с .-
