Технологические пороки качества мясного сырья, поступающего на мясоперерабатывающие предприятия Республики Беларусь
Шкабров, О. В., Чернуха, И. М., Борисова, Е. Д.
Технологические пороки качества мясного сырья, поступающего на мясоперерабатывающие предприятия Республики Беларусь, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
ил.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 331-332, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
